Lorena Rodríguez
Tecnologías de Microencapsulación en AINIA
Doctora en Ingeniería Química por la Universidad de Vigo, tras haber obtenido el Grado en Química y el Máster en Biotecnología Avanzada por la misma Universidad. Cuenta con 3 años de experiencia en el desarrollo de proyectos de I+D relacionados con la obtención de materiales a escala micro y nanométrica para distintas aplicaciones (alimentación, farma, cosmética, packaging, industrial, etc.), manejando técnicas como el secado y enfriamiento por atomización, electrospinning, electrospraying, etc.
En la actualidad, como Project Manager en Tecnologías de Microencapsulación su actividad se centra en la preparación, planificación y ejecución de proyectos de investigación y desarrollo a nivel privado y público, centrados en el estudio de los procesos de microencapsulación de ingredientes, principios activos, microorganismos, etc. para las industrias alimentarias, agroquímicas, cosméticas, químicas, etc., así como su escalado e implantación a nivel industrial.
