La creatina continúa ganando terreno más allá de la nutrición deportiva y abre nuevas oportunidades en segmentos como el bienestar activo, el healthy aging, la energía y las formulaciones funcionales. En este contexto, Inquiaroma presenta CreaStab™, una solución basada en creatina monohidratada microencapsulada que la compañía distribuye y que ha sido desarrollada por su partner Zeus Hygia Life Sciences.
La principal aportación de CreaStab™ se encuentra en su capacidad para mejorar la estabilidad de la creatina durante el procesamiento y a lo largo de la vida útil del producto. La creatina monohidratada convencional puede presentar dificultades en condiciones ácidas o cuando se somete a procesos a altas temperaturas, lo que puede limitar su utilización en determinadas matrices.
La tecnología de microencapsulación permite a CreaStab™ mantener una mayor estabilidad incluso en condiciones exigentes. Según la información facilitada por Inquiaroma, el ingrediente soporta procesos a temperaturas de entre 130 y 150 ºC y presenta una estabilidad superior en medios ácidos, incluidos pH 2,0 y pH 4,0.
Esta característica amplía las posibilidades para los fabricantes que buscan incorporar creatina a formatos distintos del tradicional polvo, especialmente en productos líquidos y otras formulaciones complejas. Entre sus posibles aplicaciones se encuentran bebidas funcionales, ready-to-drink (RTD), gominolas, cápsulas, barritas de proteínas y formatos masticables.
Además de la estabilidad, CreaStab™ busca mejorar la experiencia de consumo. La tecnología de microencapsulación contribuye a reducir el amargor y la sensación arenosa en boca asociados a determinadas formulaciones con creatina, facilitando el desarrollo de productos con una experiencia sensorial más atractiva.
Para Inquiaroma, la propuesta responde a la evolución del mercado de la creatina, cuyo consumo se está extendiendo hacia nuevas ocasiones de uso y categorías. La compañía señala que esta expansión está generando oportunidades para desarrollar productos funcionales capaces de integrar el ingrediente en formatos más convenientes, versátiles y adaptados a las nuevas demandas del consumidor.
Con CreaStab™, Inquiaroma refuerza así su portfolio de ingredientes funcionales con una solución orientada a superar algunas de las barreras tecnológicas de la creatina convencional y facilitar su incorporación a una nueva generación de productos de nutrición deportiva y nutracéuticos.